南瓜奶香饅頭怎麼做，南瓜奶香饅頭的做法

“用南瓜做饅頭，純天然又營養，黃燦燦的美，倍添食慾。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜奶香饅頭的做法步驟

• 1、提前10分鐘將酵母、白糖和温水兑開。

• 2、將500克高筋麪粉和25克奶粉、1克鹽混合拌勻。

• 3、加入南瓜泥。

• 4、用酵母水和成光滑麪糰。

• 5、和好的麪糰蓋緊鬆弛15分鐘。（哈～廣東天氣暖和，15分鐘麪糰就已經泡泡的了）

• 6、取出鬆弛好的麪糰揉扁排氣，分割成相等份。

• 7、搓圓。

• 8、排入蒸籠裏，蓋緊將生面胚發酵至兩倍大。

• 9、發酵好的生面胚。

• 10、上蒸鍋入水燒開，將發酵好的生面胚放入蒸鍋裏蓋緊，用大火蒸15分鐘即可關火，虛燜5分鐘後再打開。

• 11、成品出鍋～非常的鬆軟。

小竅門

麪糰揉好後鬆弛15分鐘就可以了，關鍵是整形好後必須發酵至兩倍大才上鍋蒸。