1、南瓜上鍋蒸熟
2、蒸熟的南瓜壓成泥
3、放涼後加入4克酵母,20克白糖
4、加入小麥粉,攪成絮狀,我一滴水沒加,就是南瓜蒸好的和麪。
5、揉成光滑麪糰,等待發酵
6、發酵,有蜂窩狀就好了,時間根據自己當地温度而定
7、揉一揉排氣,先搓成長條,再分成小段
8、一個一個擀開
9、捲起來
10、從中間切開
11、像花朵狀
12、都做好放入蒸鍋,點綴紫薯粒,二次發酵,大約20分鐘,依温度定。
13、上鍋蒸制,先小火,等水開再大火,25分鐘,燜3分鐘就好了。
14、這是蒸好的,記住,一定是冷水上鍋蒸。
15、漂亮美味的南瓜花式饅頭就做好了,特別鬆軟可口。