胡蘿蔔香菇餅怎麼做，胡蘿蔔香菇餅的做法

“麪粉和糯米粉按1:1的比例，不用揉麪，適合新手試煉。香菇和雲耳提前半天泡發，也可以放其他的食材。我做的比較薄，按我的比例做出來有20個胡蘿蔔香菇餅。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔香菇餅的做法步驟

• 1、麪粉，糯米粉，雲耳，香菇，胡蘿蔔，還有蠔油忘記拍照了。

• 2、香菇，雲耳切粒，胡蘿蔔，刨絲（刀功好的可以直接切絲）

• 3、香菇全部泡發後，洗淨，再用清水重新泡，這是第二遍泡香菇的水，留着和麪和加湯，做出來的餅味道更濃。

• 4、菜先炒熟。

• 5、三勺麪粉，三勺糯米粉。

• 6、把炒好的菜加入麪粉中，加適量的香菇水，一次不要加太多。

• 7、用勺子拌勻，香菇水慢慢加，不要太稀，不然揉的時候不容易成型。

• 8、直接揉成丸子狀，再按扁，熱鍋放少量油，小火慢煎，大概2分鐘後翻面繼續，兩面都煎好盛出。

• 9、温温的時候吃，好過癮，一口氣吃了五個。