“韭菜的清香,加上雞蛋的美味,二者結合是最完美搭檔”
- 清淡 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜雞蛋餡餅的做法步驟
1、新鮮的韭菜洗乾淨,控水,告訴大家一個竅門,洗韭菜水裏放點鹼面,泡一會,洗的很乾淨
2、韭菜切碎,雞蛋炒熟晾涼,愛吃蝦皮粉絲的都可以做餡
3、麪粉一碗半,我做的是3人份
4、80°左右的熱水和麪,水要一點點加入,和成棉絮狀
5、和成柔軟的麪糰
6、面和好後放一塊布,蓋上鍋蓋醒會
7、醒好後開始做劑子,大小比平時包餃子的劑子大一倍差不多
8、劑子擀開包好餡料。加熱電餅鐺,韭菜雞蛋的好熟,翻2個過就行了
9、看看吧,成品出來了,清香的韭菜雞蛋餡餅,多吃幾個吧
10、出鍋了