花式小肉包怎麼做，花式小肉包的做法

“在不慌不忙的時光裏，讓快樂如常……，花式小肉包帶給我們美的享受”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

花式小肉包的做法步驟

• 1、麪粉、酵母和糖放入麪包機

• 2、加温水，攪拌均勻能抱成團後加15克豬油再次揉成光滑的麪糰，放麪包機啟動發酵功能，麪糰發酵至兩倍大（1個半小時左右）

• 3、趁發酵麪糰的時間，我們來準備肉餡，豬肉先剁成末

• 4、加雞蛋、鹽、雞精、蠔油、胡椒粉順一個方向攪拌均勻上勁

• 5、加澱粉攪拌均勻，多次少量的加水繼續攪拌上勁，（水要一點一點的加，待上一次加的水吸收了再加下一次的水）

• 6、加少許食用油和葱花攪拌均勻，餡就好了

• 7、時間到了，麪糰也發酵好了

• 8、用手戳一個洞洞不回縮麪糰就發酵好了

• 9、取出麪糰排氣，再次揉光滑

• 10、分成均勻的三等分，留一個白麪團，其它兩個麪糰分別加入少許紅色和黃色食用色素，得到三種不同顏色的麪糰

• 11、各個顏色的麪糰分別取出一小塊麪糰，用模具壓出小花朵，得到三種不同顏色的小花朵待用

• 12、三色麪糰分別分成35克左右的小劑子，蓋保鮮膜靜置20分鐘

• 13、取出一塊麪團，擀成圓片，分成八等分，頭上切開2cm

• 14、切開的小面片，兩頭對摺

• 15、中間包上肉餡

• 16、八瓣都往中間收攏，用牙籤壓一下花邊，整理好（麪糰收攏的時候有點變型）

• 17、壓好的小花朵🌸粘放在上面（如果覺得不黏，可以粘點水）

• 18、依次做完，包子的生胚就做好了

• 19、冷水上鍋，不開火，包子胚放入蒸鍋中，蓋上蓋子，再次醒發20分鐘

• 20、開火，出汽後，蒸15分鐘，關火再虛蒸3分鐘就好了

• 21、美美的小肉包就好了

• 22、好驚豔哦😊

• 23、你喜歡嗎？親😊

• 24、來個大合影

• 25、配上一碗綠豆小粥，是不是挺不錯呢？😊😊

• 26、來一口，好看又好吃