包菜小肉餅怎麼做,包菜小肉餅的做法
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
包菜小肉餅的做法步驟
1、食材:麪粉、豬肉餡、包菜大葱切碎、大葱薑片花椒八角桂皮用温水浸泡。
2、500克麪粉中放入五克酵母粉。
3、放入五克白糖。
4、用温水慢慢攪拌成絮狀。
5、揉成光滑麪糰置温暖處。
6、肉餡中放入鹽。
7、胡椒粉。
8、生薑粉。
9、一勺生抽。
10、一勺半醬油。
11、一勺蠔油。
12、攪拌均勻後分三次加入葱姜水攪拌上勁。
13、放入包菜和大葱末。
14、拌勻。
15、放入一勺食用油。
16、麪糰發酵至兩倍大里面呈蜂窩狀。
17、搓成長條。
18、分成小劑子。
19、取一份小劑子擀成圓形。
20、放入肉餡包成包子狀。
21、用擀麪杖輕輕擀成圓形。
22、電餅鐺中油熱放入小餅。
23、煎至兩面金黃即可。
24、成品圖。