大對蝦醬炒麪怎麼做，大對蝦醬炒麪的做法

“經過多次反覆的試驗，第一款產品—大對蝦醬終於研究成功。

原料精選渤海灣海域的大對蝦，經清洗、傳統發酵醃製而成的純天然綠色食品。這款蝦醬，低鹽無腥、天然高鈣、開瓶即食、富含人體所需多種微量元素、蛋白質、和多種氨基酸有益菌。

蝦醬中還有一項很重要的營養成分--蝦青素，蝦青素是迄今為止最強的一種抗氧化劑，被稱為超級維生素e，蝦醬越紅説明蝦青素越多。這款大對蝦醬口感獨特、口味鮮香可口、食而不膩、回味無窮、營養豐富。

這份大對蝦醬炒麪是我吃過最最“鮮美”的炒麪，沒有之一，每一根麪條都裹滿並吸足鮮美的醬汁，不是自捧自吹，這種鮮美是天然的鮮，不是後期人工調製的鮮，大蝦醬的鮮加上魚釀醬油的鮮，也就是深海蝦的鮮和深海魚的鮮完美的結合！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

大對蝦醬炒麪的做法步驟

• 1、主料：大對蝦醬100克、麪條500克配料：香葱、洋葱各適量、豬肉沫100克調料：魚釀醬油2大勺

• 2、煮麪條

• 3、麪條煮熟後過涼備用

• 4、香葱切葱末、洋葱切丁備用

• 5、鍋中燒油，油温7成熱時將豬肉沫入鍋煸炒出油

• 6、將洋葱丁入鍋繼續煸炒

• 7、炒出葱香味道時將大對蝦醬入鍋炒制（炒對蝦醬時一定要轉小火慢炒）

• 8、炒出紅油出鮮香味道時烹入魚釀醬油

• 9、將煮好的面漓幹水分入鍋轉大火炒制、炒制醬汁都包裹住每一根麪條時，撒入香葱末即可食用

小竅門

1、這款蝦醬鹹淡合適，食用口感非常好，這道炒麪喜歡鹹口的可以多加蝦醬，不喜歡鹹口的可以少加蝦醬；
2、這道炒麪不需要加鹽，因為蝦醬和魚釀醬油本身帶有鹹味；
3、這道炒麪是一道快手炒麪，整個炒制過程要一氣呵成。