韭菜豬肉餡水煎包怎麼做，韭菜豬肉餡水煎包的做法

“之前看到網上好多人做水煎包我是饞到不行了，實在忍不住我就試着開始做了，發現煎的比蒸的更香口，特別好吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜豬肉餡水煎包的做法步驟

• 1、豬肉剁好後加入姜蒜末。

• 2、韭菜洗淨切碎末，在韭菜內倒入適量花生油，使韭菜身上裹一層油。

• 3、加入蠔油，生抽，五香粉，香油，花生油，鹽調味。

• 4、把餡料攪拌均勻備用。

• 5、和好的面醒兩個小時。

• 6、把麪糰分割成差不多大小。

• 7、擀成圓餅狀。

• 8、放入適量餡。

• 9、一手託着包子一手合口。

• 10、最後捏在一起捏緊。

• 11、包好的包子再醒十分鐘。

• 12、鍋內倒一層底油放入包子煎兩分鐘。

• 13、倒入半碗麪粉水，麪粉水的量到包子三分之一處。

• 14、蓋上鍋蓋改中火燜，直到鍋內的水乾了，發出吱吱聲即可。

小竅門

切好的韭菜就要用油先包裹上一層油，這樣可以把韭菜內的水分鎖住，吃的時候一咬一嘴的湯汁，很像灌湯包呢。