咖啡葡萄乾煎餅的做法 獻給熱愛咖啡的人們--咖啡葡萄乾煎餅 咖啡葡萄乾煎餅怎麼做
“由於老爸是印尼歸僑,所以一直都很愛喝咖啡。
今天靈機一動,做起了咖啡煎餅,還加了些葡萄乾,味道還不錯喲~
就連平時挺嘴刁的老弟也説好吃呢~軟軟的,帶點咖啡的苦澀,又有葡萄乾的酸酸甜甜,味道還真是挺豐富的呢~”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
咖啡葡萄乾煎餅的做法步驟
1、咖啡粉用温水溶開,麪粉倒入大碗裏。
2、將砂糖倒入麪粉中,再加入半茶匙的食鹽(以前媽媽就教我,做甜點,可以加一點食鹽,這樣做出來的味道會更美妙喲~)。
3、加入10克的泡打粉,泡打粉不可放多了,不然會苦的。
4、將溶化了的咖啡水倒入大碗中,再加入純牛奶。
5、用純牛奶的空盒裝滿清水,倒入大碗中,需要倒兩次,合共500毫升,充分攪拌成細膩的粉漿。(也可根據粉漿的稠稀情況加水)
6、平底鍋先預熱,再倒入少許食油。
7、用湯勺舀一勺粉漿倒入平底鍋中,再均勻撒上葡萄乾。
8、翻面後,可用鏟子輕壓一下。
9、煎至兩面金黃卻可。
小竅門
放入葡萄乾後,餅邊變幹即可翻面了。有葡萄乾那一面不要煎太久,因為葡萄乾是甜的,容易焦喲~