酒香桂花糖心蛋怎麼做，酒香桂花糖心蛋的做法

“前幾天回孃家聚會，來了好友兼老鄰居，還帶來了親做的電飯鍋版的糖心蛋與我們分享，選用了精選的土雞蛋製作，未熟的紅橙色蛋黃真的美極了，於是Q媽隔天也再次做了這加了桂花的簡單版美味糖心蛋分享給大家喔!”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酒香桂花糖心蛋的做法步驟

• 1、將雞蛋輕輕的刷洗乾淨

• 2、準備一張廚房紙巾均勻噴濕(但不要滴水)

• 3、鋪在電飯鍋底層，將雞蛋擺置好，按下電源直至跳起後悶約1分鐘，將雞蛋移至冷水中浸泡變冷再剝殼

• 4、準備水、味霖、醬油、紹興酒並加上一大匙桂花，最後蓋上上蓋將雞蛋浸泡其中約1~2天冷藏即可

• 5、用前取出冰涼的糖心蛋，以細線對半切即可享受美味的糖心蛋!

小竅門

這是使用大同電飯鍋3人份，如果喜歡熟一些建議總共電源跳2次約10分鐘，第1次自動跳起後立刻噴水再按下電源第二次啟動到自動跳起即可，好友傳授的為10人份大同電飯鍋，是電源跳起1次就好，但我沒試過喔!
喜歡更重口味的，可以再加上一大匙煸過的花椒粒浸泡更夠味!