意式牛肉香腸的做法 番茄拌飯配手工意式牛肉香腸 意式牛肉香腸怎麼做

“一天看到韓式家常拌飯時突發奇想的快捷拌飯，足味、爽口是拌飯小小的目標，很簡單的Recipe，甚至下班回家都可以試試看。Herewego!”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

意式牛肉香腸的做法步驟

• 1、Step1.洋葱切絲用橄欖油爆香，入羅勒、海鹽調味。

• 2、Step2.香腸用橄欖油煎至略微焦黃，土豆切片同樣煎至焦黃同時單獨以孜然、辣椒粉、海鹽調味。將白飯、烤好的土豆、洋葱、番茄放入攪拌碗中，芝士粉、鹽調味。

• 3、Step3.用木質飯鏟將食材攪拌均勻，最後配以香腸佐番茄原醬和新鮮西芹擺盤，thenserve。

小竅門

1、本Recipe有三次加入海鹽調味，故需要控制總鹽量。
2、煮飯時水量可略多8-10%，可保持米飯口感軟嫩，和新鮮的有機番茄形成有層次的口感。