“每次來美天都是找菜譜學做菜,這次終於嘗試發菜譜了。”
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
韭菜雞蛋蝦仁餃子的做法步驟
1、先和麪,然後放在一邊醒發。
2、洗好韭菜,切碎。三個雞蛋煎好切碎。蝦仁挑出泥線切段。
3、三者放在一起,加耗油,五香粉,少量鹽,熟的食用油,攪拌好。
4、準備餡料的時候,麪糰已經醒發好了,可以擀皮啦。
5、大塊蝦仁佔餡料的一半了,吃起來很過癮。
6、包好的餃子。
7、剩下就是煮餃子了,水開後下餃子,韭菜很容易熟,經歷兩開就可以盛出來了。餃子裏最愛的就是韭菜雞蛋蝦仁餡的~
小竅門
韭菜餡的餃子不宜長時間煮。
另,蝦仁的泥線一定要取出來,不然口感會差很多。