野生紅蝦蝦仁 蝦泥油豆腐包包怎麼做，蝦泥油豆腐包包的做法 小策海鮮今日菜譜：蝦泥油豆腐包包

“突然有客人來家裏吃飯，瞧瞧這冰箱裏蒐羅出來的凍過的豬肉，凍過的蝦仁，還有這幾個油豆腐包，苦惱啊，這麼做菜啊？靈機一轉，有了。哈哈，開始動手做吧！親若喜歡我的菜譜，可以加我微xin號：moce1010
.我的淘寶店都有賣的。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦泥油豆腐包包的做法步驟

• 1、準備食材東海野生蝦仁（我淘寶店內有售）豬肉油豆腐葱

• 2、將蝦仁剁碎成泥（挑出幾隻賣相好一點的等下放在油豆腐口子上點綴），豬肉剁碎成肉泥，小葱切碎成葱花

• 3、蝦仁泥和肉泥拌勻，加入葱花，食鹽，一點點料酒，製成餡料

• 4、油豆腐挖空，塞入餡料，在最上面，塞入一隻蝦仁

• 5、上鍋清蒸，蒸的時候，記得蒸幾顆青豆粒，最後要用

• 6、鍋中加點水（我用的其實是油豆腐裏面挖出來的白色的豆腐渣，加水用料理機打散榨出來的汁過濾出來的，覺得麻煩，還是直接用水吧，方便點），調入番茄醬，白糖，少量米醋

• 7、調成醬汁

• 8、淋在豆腐包包上面，再放一顆青豆點綴一下。

• 9、成了，吃吧