西紅柿茄子燜面怎麼做，西紅柿茄子燜面的做法

“不想炒菜，不想煙燻火烤的看過來，這款燜面絕對是最佳選擇。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西紅柿茄子燜面的做法步驟

• 1、準備好食材。西紅柿洗淨切塊，茄子削皮切條，小米椒切小段，大蒜切末，葱切小段。

• 2、鍋裏倒適量油，放入葱花、蒜末、小米椒爆香，再放入肉末翻炒片刻，加一勺豆瓣醬。

• 3、將肉末炒至變色。

• 4、放入西紅柿和茄條。

• 5、放入老抽、生抽、蠔油和鹽調味，再放入少許白糖提鮮，最後倒入適量的水。

• 6、最後將麪條鋪在上面，蓋上鍋蓋小火燜10分鐘。

• 7、揭開鍋蓋的一瞬間，就垂延欲滴了。撒點葱花即可。

• 8、裝盤開吃。