炸醬米粉的做法 炸醬米粉【子璇家】 炸醬米粉怎麼做

“想吃老家的米粉了，炸醬、幹米粉走起。豆瓣香炸醬，用來拌米粉。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸醬米粉的做法步驟

• 1、將食材切末備好

• 2、肉末和薑末裏放點油、生粉，老抽醃製3分鐘。炒出來的肉末嫩嫩的。

• 3、將拌勻的肉末和香菇下油鍋爆炒。加開水，豆瓣醬、老抽、鹽煮一會。

• 4、裝盤備用

• 5、水開後，煮泡發的幹米粉

• 6、來一大勺炸醬蓋在已經調味的粉上。

• 7、裝盤

• 8、享用

小竅門

米粉的原料很關鍵，湖南老家泡發的幹米粉勁道。