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自做葱卷怎麼做,自做葱卷的做法

自做葱卷的做法 自做葱卷怎麼做

好久沒做葱捲了,老公喜歡吃葱卷,趁休息趕緊做個,結果這次還是發得不好,結吱吱的,不鬆,下次還得延長髮酵時間,心急吃不了熱豆腐。。。。。

食材明細

主料
  • 麪粉 (400克)
  • 温水 (200克)
  • 酵母 (4克)
  • 色拉油 (適量)
  • (適量)
輔料
  • (適量)
  • 原味 (口味)
  • 未知 (難度)

自做葱卷的做法步驟

  • 自做葱卷的做法 自做葱卷怎麼做 第2張

    1、麪粉酵母温水

  • 自做葱卷的做法 自做葱卷怎麼做 第3張

    2、料加一起揉成團,温暖處發酵至2倍左右大

  • 自做葱卷的做法 自做葱卷怎麼做 第4張

    3、發酵時間準備色拉油

  • 自做葱卷的做法 自做葱卷怎麼做 第5張

    4、發酵時間準備葱

  • 自做葱卷的做法 自做葱卷怎麼做 第6張

    5、發酵至2倍左右

  • 自做葱卷的做法 自做葱卷怎麼做 第7張

    6、麪糰擀成片,我是用手壓的,上細鹽

  • 自做葱卷的做法 自做葱卷怎麼做 第8張

    7、上油

  • 自做葱卷的做法 自做葱卷怎麼做 第9張

    8、上葱

  • 自做葱卷的做法 自做葱卷怎麼做 第10張

    9、從底開始卷,切段,在每段上切一刀(不切到底)

  • 自做葱卷的做法 自做葱卷怎麼做 第11張

    10、擺盤,放温暖處醒發20分鐘

  • 自做葱卷的做法 自做葱卷怎麼做 第12張

    11、冷水上鍋,蒸15分鐘,虛蒸1分鐘﹉ok

  • 自做葱卷的做法 自做葱卷怎麼做 第13張

    12、