素餡三鮮盒子怎麼做，素餡三鮮盒子的做法

“這道“素餡三鮮盒子”，雖然沒有蝦仁，但是用了蝦皮和蠔油提味，味道真是很棒。特別是韭菜的選擇，一定要用細一些的嫩韭菜，這樣才可以使“三鮮盒子”的味道鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

素餡三鮮盒子的做法步驟

• 1、麪粉加温水和成軟麪糰，餳發30分鐘。

• 2、把韭菜洗淨切碎。

• 3、雞蛋打成蛋液，小火煎熟。

• 4、將其切碎。

• 5、把韭菜、雞蛋、洗淨的蝦皮放入盆中。

• 6、加蠔油、鹽、花生油，攪拌均勻即可。

• 7、把餳發好的麪糰，均勻下劑。

• 8、取一個面劑，擀成圓餅

• 9、放入餡料。

• 10、把麪皮摺疊按壓

• 11、用叉子壓嚴即成生坯。依次做完。

• 12、放入電餅鐺烙制。

• 13、兩面烙制焦黃即成

• 14、出鍋裝盤，上桌品味。

小竅門

1、餡料裏放了蝦皮、蠔油，所以鹽要少放。
2、麪糰餳發的時間長一些為好。