嫩牛肉捲餅怎麼做，嫩牛肉捲餅的做法

“美味的嫩牛肉捲餅，薄薄的烙餅裏，包上鮮嫩的牛肉條，捲成五邊形的樣子，頗有某洋快餐店裏嫩牛五方的樣子。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

嫩牛肉捲餅的做法步驟

• 1、麪粉和鹽放入碗中

• 2、加入水，揉成光滑的麪糰

• 3、牛肉切成條狀，洋葱切絲，生菜葉洗淨瀝乾水分

• 4、在切好的牛肉條里加入鹽、薑末、料酒、黑胡椒粉、番茄醬、玉米澱粉、糖等配料

• 5、用手抓勻，將牛肉醃製片刻備用

• 6、揉好的麪糰捏成長條，切成大小均等的8份

• 7、揉好的麪糰捏成長條，切成大小均等的8份

• 8、枱面上塗抹一層植物油防粘，兩個鬆弛好的麪糰，壓扁，用擀麪杖擀開

• 9、在其中一個面片表面塗抹一層植物油，將另一個小麪糰蓋在抹了油的面片上，疊起來

• 10、將疊好的雙層面片一起擀開，將它擀得又大又薄

• 11、在預熱好的電餅鐺下盤刷一層植物油（刷油要用硅膠刷不要用毛刷）。將擀好的面片鋪在電餅鐺裏

• 12、蓋上電餅鐺蓋，將餅烙至表面起泡有焦點即可取出。依次烙好4張餅。

• 13、烙完餅以後，可以繼續炒牛肉。將電餅鐺180°攤平，並關掉上盤的火力，只需要用下盤

• 14、下盤裏倒入一些植物油，油燒熱後倒入洋葱絲爆香

• 15、將醃製好的牛肉倒入進來

• 16、翻炒，到牛肉條完全變色就可以出鍋了

• 17、在一張薄餅上鋪一片生菜葉，並鋪上適量牛肉條

• 18、將餅沿着邊緣折起來。將牛肉包在餅裏面

• 19、摺好以後，翻過來從背面看，是這樣一個五邊形哈。摺好以後的嫩牛肉捲餅，就可以享用了

小竅門

1.製作這款薄餅，面一定要和得軟一些，不要硬。烙餅的時候，動作熟練的話，將麪糰擀開是很快的，可以在烙上一張的時候，擀下一張的麪餅。麪餅要擀得又大又薄，因此放到電餅鐺裏的時候，要提起麪餅飛快的“甩”進電餅鐺裏，以保持麪餅的形狀。
2.餅非常薄，很容易熟，只需要看見餅皮起泡有焦黃的點就可以出鍋了，烙餅時間長了，餅會太乾。