“小時候媽媽做給我們吃,現在異鄉自己動手滿足思鄉之情…”
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
陝西美食—滋卷的做法步驟
1、麪粉用加一點鹽的水和麪,和好醒會、柔光!待用
2、老豆腐切方丁,下油煎黃,盛出備用。
3、蘿蔔切碎、捏出水份再炒至水份更少!
4、包菜切碎和豆腐蘿蔔放一起,加鹽、十三香、雞精拌勻!
5、麪糰擀開,越薄越好
6、把拌好的餡平鋪在麪皮上,一個方向捲起。如果做的很大可以在麪皮中間畫十字向外卷好!
7、底上抹油,開水上鍋蒸10分鐘!
8、誘人的滋卷出鍋!
9、幹辣椒麪、蒜末放碗中,熱油澆下,再加醋醬油少量涼開水製成蒜水,澆滋捲上吃
小竅門
皮要儘量薄,菜多,才好吃!