菠菜奶油意麪的做法 【冬季養生】菠菜奶油意麪 菠菜奶油意麪怎麼做

“有沒有想過將毫不起眼的菠菜和西餐相結合，
冬天進補但是又不能補的過多過快，
所以我就想到了用營養充分的蔬菜和奶香味濃郁的奶油相結合，
製作出可以和意大利綠醬媲美的菠菜奶油醬，
將原本需要大量的油脂換成牛奶，
用冷榨汁的形式更好地保留蔬菜的營養成分，
在這個冬天既能養身又能品嚐到美味。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜奶油意麪的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、菠菜取締

• 3、再煮開一鍋加了鹽的水，放入清洗乾淨且去蒂了的菠菜

• 4、煮開水並在其中加入鹽少許，放入意麪

• 5、將菠菜、淡奶油、牛奶放入攪拌機內絞碎均勻備用

• 6、意麪煮8分鐘直至麪條切面沒有白色

• 7、煮完的意麪用橄欖油攪拌均勻防止黏住

• 8、鍋加熱倒入一點橄欖油，中火燒熱後加入蒜泥炒香

• 9、倒入備用的菠菜醬煮開後放入意麪

• 10、將意麪和醬料攪拌均勻後加入鹽和黑胡椒粉調味直至醬料濃稠即可

小竅門

1菠菜食用之前一定要用熱水汆熟，因為菠菜生的時候含有草酸對人的身體有害，只有燙熟之後才能很好的取出草酸。
2如果想增加口感還可以在菠菜奶油醬中加入一點松仁。
3意麪可以煮到切面只有一點白色，因為之後在與醬料炒制的時候還會加熱少許時間，這樣出來的意麪口感是比較偏硬不會軟糯。