雞醬紗面的做法 10秒鐘雞醬紗面 雞醬紗面怎麼做

“索麪，也稱紗面，其薄如紗線，在《悦食中國》裏曾有介紹。是一種用手工拉成晾乾的素面，稱“墜面”，俗稱為“長壽麪”。鮮軟可口。索麪又細又勻、顏色白淨。另外口感也非常好，是一般麪條不可比美的。

搭配雞醬，豬油，饕餮共享！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞醬紗面的做法步驟

• 1、紗面極細易斷，小心打開包裝

• 2、取一捆出來，煮一鍋沸水

• 3、將調味料全部放在麪碗裏

• 4、衝入煮開的水，調勻

• 5、準備好雞醬，做法詳見：

• 6、水開，放入面，關火，1數到10,撈出面放入麪碗，舀上雞醬，撒上芹菜葉，完成

小竅門

因為紗面極細，高温下10秒便熟了，面下鍋，絕不能煮，用餘熱10秒即可，不然面則軟爛如泥。