蛋餃餅怎麼做，蛋餃餅的做法

“白天有聚會，大魚大肉吃了有點膩，晚上想吃點清淡的，前幾天做的棗泥還剩了一些，就用來做了蛋餃餅，打了些米糊，養胃又健康。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋餃餅的做法步驟

• 1、雞蛋兩個打在碗裏。

• 2、把雞蛋攪散。

• 3、篩入適量麪粉，倒入化好的紅糖水，攪拌均勻。

• 4、面稍微稀一點，可以順着打蛋器線狀滴落即可。面攪拌好放置在一旁，接下來準備棗泥芝麻餡兒。

• 5、前幾天做好的棗泥(可參見發過的菜譜《棗泥》)2大勺。

• 6、黑芝麻粉2大勺。

• 7、將棗泥，黑芝麻粉攪拌均勻，可以加入一些開水攪拌，也可以加入一點豬油，會更香。

• 8、電餅鐺預熱，可刷一層油，也可不刷。用勺子舀起一勺麪糊，慢慢倒入餅鐺中，邊倒邊用勺子底將麪糊攤平，攤成薄圓餅狀。

• 9、攤成圓形後(可攤得更薄些，因為一邊拍照一邊攤，時間耽擱了，沒來得及攤薄就已經成型了)，中間放入棗泥芝麻餡兒。

• 10、放入餡料後，趁上表面的麪糊沒幹透，將一面對摺，成餃子狀。

• 11、略微煎一下即可，因為加入了雞蛋，水放得比較少，所以餅透着濃濃的雞蛋香。

• 12、餡兒用完了，剩了一點麪糊，又做了4個蛋卷，配上米糊，很完美。