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三鮮手擀麪怎麼做,三鮮手擀麪的做法

三鮮手擀麪的做法 三鮮手擀麪怎麼做

孩子一開學又是一個人午餐了,做菜的動力也沒有那麼足了,就為自己做碗手擀麪吧。放點青菜,蝦,筍絲,味道特別鮮美,吃的整個人也暖暖的。

食材明細

主料
  • 麪粉 (102g)
輔料
  • 橄欖油 (適量)
  • (適量)
  • (50g)
  • 青菜 (適量)
  • 筍絲 (適量)
  • (3只)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

三鮮手擀麪的做法步驟

  • 三鮮手擀麪的做法 三鮮手擀麪怎麼做 第2張

    1、麪粉裏放了2克鹽

  • 三鮮手擀麪的做法 三鮮手擀麪怎麼做 第3張

    2、放入50克水攪拌均勻

  • 三鮮手擀麪的做法 三鮮手擀麪怎麼做 第4張

    3、揉成光滑的麪糰,靜止1小時

  • 三鮮手擀麪的做法 三鮮手擀麪怎麼做 第5張

    4、青菜,筍絲,蝦洗淨備用

  • 三鮮手擀麪的做法 三鮮手擀麪怎麼做 第6張

    5、鍋中放入適量橄欖油

  • 三鮮手擀麪的做法 三鮮手擀麪怎麼做 第7張

    6、油温高,放入青菜,筍絲煸炒

  • 三鮮手擀麪的做法 三鮮手擀麪怎麼做 第8張

    7、煸炒至青菜變色,放入適量水,鹽,蓋上鍋蓋,煮開

  • 三鮮手擀麪的做法 三鮮手擀麪怎麼做 第9張

    8、麪糰擀至牛舌型

  • 三鮮手擀麪的做法 三鮮手擀麪怎麼做 第10張

    9、把麪糰放在案板上切成麪條

  • 三鮮手擀麪的做法 三鮮手擀麪怎麼做 第11張

    10、等到青菜,水煮開後放入麪條,煮2-3分鐘即可

小竅門

麪糰一定要揉成光滑的麪糰,這樣的麪條才有嚼勁