香甜巧克力蔓越莓慕斯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

喜歡吃甜品的女性朋友們，我在這裏告訴大家一款香甜巧克力蔓越莓慕斯。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味！我這裏加入了牛奶、朗姆酒、檸檬汁、蔓越莓一起烤至而成的。吃起來巧克力的慕斯帶有淡淡的酒味，香香的奶味，蔓越莓的酸甜多種味道混合在一起，讓人口齒留香！

主料

牛奶 ：100

輔料

黑巧克力 ：100
朗姆酒 ：3
檸檬汁 ：2
吉利丁片 ：2片
淡奶油 ：180
蔓越莓幹 ：20

具體步驟

1.將牛奶隔水加熱至80度，加入蔓越莓

2.再加入冰水泡軟的吉利丁片，攪拌至完全融化離火

3.待煮好的蔓越莓牛奶冷卻後，加入郎姆酒，檸檬汁攪拌均勻

4.再加入打發好的奶油拌均勻

5.將拌好的慕斯糊裝入裱花袋，擠入硅膠模

6.放入冰箱冷凍1~2小時

7.將黑巧克力隔水融化，放涼備用

8.把凍好的慕斯脱模，放在烤網上，直接將融化的巧克力漿淋到慕斯上

9.在慕斯面用巧克力配件裝飾即可

10.成品圖

烹飪技巧

1、吉利丁片要事先用冰水泡軟。2、巧克力醬融好稍微冷卻的時候就可以淋上去了，太冷會結成塊。