烙豬肉粉條盒子怎麼做，烙豬肉粉條盒子的做法

“前幾天和兒子聊，問他對我的早餐作何評價，回答只有兩字：平談。其實我總是想方設法改變着早餐的花樣，想讓挑食的兒子吃飽點，畢竟正是長個的年紀。卻不料是這樣的效果💔💔💔💔。正好吃火鍋泡的粉絲沒吃完，於是想起兒子還沒吃過韭菜盒子(因為他不吃韭菜，卻喜歡盒子的造型)。於是試着做，兒子説：嗯，還可以一一兒子是老子啊😭~~天下父母同此心😂”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

烙豬肉粉條盒子的做法步驟

• 1、麪粉入大碗，倒入開水，邊倒邊攪至雪花狀

• 2、最後揉成光滑的稍軟的麪糰，靜置餳上十幾分鍾，利用這個空檔準備餡料去

• 3、1，豬肉剁成餡，(因為手上全是肉未，為了衞生起見就沒騰出手來拍照，其實剁肉餡大家都會啦)2，黑木耳切碎倒入肉餡中，再加入1個蛋白，使勁攪拌，攪至有些發乾時加入少許水，至蛋白攪打充分時加入鹽，醬油，白胡椒粉，雞精等調料再次攪拌均勻3，熱鍋冷油，倒入調好的肉未，邊炒邊倒入料酒直至炒熟。4，倒入切碎的粉絲碎和葱碎，邊炒邊倒入鹽，雞精，五香粉，蠔油，香油，至所有原料均勻印可

• 4、餡準備好了，面也餳好了，一分為二，然後各切四個小劑子，壓平，擀成薄片(約2一3mm厚)。這個麪糰共做8個盒子

• 5、用手托起薄片，往中間稍偏向一邊放入餡料

• 6、先全部捏攏，成半圓狀，再把邊捏出自已能捏出來的花樣😃其實我心裏理想的樣子是高手捏出的那一條一條整齊的花邊，無奈我手太拙，只能捏攏啦，所以説捏出自己能捏出的花樣啦😊

• 7、一定要用不粘鍋，熱鍋冷油，下入包好的盒子，同入加入少許水，蓋上蓋燜幹水，再換邊同樣加水燜至兩邊金黃

• 8、出鍋啦，因為是燙麪，邊上未煎到的皮是軟的，中間的皮是脆的，裏面的餡鹹中帶香。剛出鍋就幹掉了倆😊

• 9、最後再打扮一下😍

• 10、再來個哥倆好😜

小竅門

1，因為兒子不吃肥肉，所以我用的裏脊肉。其實用五花肉餡更好吃
2，一定要用不粘鍋煎，否則粘鍋就不好看了
3，煎的時候一定要加足水，儘量多燜會，否則皮夾生的影響口感