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菜肉饅頭怎麼做,菜肉饅頭的做法

菜肉饅頭的做法 菜肉饅頭怎麼做

食材明細

主料
  • 青菜 (750克)
  • 豆腐乾 (5抉)
  • 肉糜 (500克)
  • 麪粉 (750克)
  • 酵母 (10克)
  • (600克)
輔料
  • (少許)
  • 生抽 (少許)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

菜肉饅頭的做法步驟

  • 菜肉饅頭的做法 菜肉饅頭怎麼做 第2張

    1、青菜豆腐乾肉糜麪粉酵母

  • 菜肉饅頭的做法 菜肉饅頭怎麼做 第3張

    2、肉糜放入鍋中豆腐乾洗淨切小丁放入鍋中

  • 菜肉饅頭的做法 菜肉饅頭怎麼做 第4張

    3、鍋中放水煮開青菜洗淨,鍋中水開後放入青菜燙一下

  • 菜肉饅頭的做法 菜肉饅頭怎麼做 第5張

    4、燙好的青菜瀝乾水把青菜剁碎放入鍋中

  • 菜肉饅頭的做法 菜肉饅頭怎麼做 第6張

    5、放少許鹽

  • 菜肉饅頭的做法 菜肉饅頭怎麼做 第7張

    6、再放少許生抽攪拌

  • 菜肉饅頭的做法 菜肉饅頭怎麼做 第8張

    7、這是拌好的餡備用

  • 菜肉饅頭的做法 菜肉饅頭怎麼做 第9張

    8、麪粉、酵母和水攪拌,揉成光滑的麪糰發酵

  • 菜肉饅頭的做法 菜肉饅頭怎麼做 第10張

    9、發酵至2到2.5倍

  • 菜肉饅頭的做法 菜肉饅頭怎麼做 第11張

    10、把麪糰分成10小團

  • 菜肉饅頭的做法 菜肉饅頭怎麼做 第12張

    11、把麪糰壓扁放上菜肉餡

  • 菜肉饅頭的做法 菜肉饅頭怎麼做 第13張

    12、揉成折收囗

  • 菜肉饅頭的做法 菜肉饅頭怎麼做 第14張

    13、做好的饅頭醒30分鐘

  • 菜肉饅頭的做法 菜肉饅頭怎麼做 第15張

    14、蒸鍋放水煮開水開後放入醒好的饅頭加蓋大火煮30分鐘

  • 菜肉饅頭的做法 菜肉饅頭怎麼做 第16張

    15、30分鐘後出鍋