蟹肉炒飯 蟹肉炒飯怎麼做，蟹肉炒飯的做法 [粵菜]

“兒子放假了，中午就必須做飯了，多了吃不了，少了又不想做，這時候來個炒飯最適合不過了，小孩也喜歡。家裏一包冷凍的蟹肉，就用上了，香呢！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟹肉炒飯的做法步驟

• 1、西葫蘆洗乾淨，切丁。

• 2、蟹肉解凍，擠幹水份，用料酒醃一下去腥。

• 3、葱切葱花。

• 4、雞蛋打散備用。

• 5、鍋放少許油燒熱，把雞蛋炒成碎碎，盛起。

• 6、原鍋把西葫蘆炒至斷生，盛起。

• 7、鍋放入餘油燒熱，把葱花爆香。

• 8、放入蟹肉炒幹水份，炒出香味。

• 9、倒入米飯炒散。

• 10、放入西葫蘆和雞蛋炒勻，放鹽，糖，生抽調味即可。

• 11、鮮香好吃，有飯有菜，小孩最喜歡了。