咖喱蔬菜面怎麼做,咖喱蔬菜面的做法
“今天這道面食材特簡單,有青椒,胡蘿蔔,藕,雞蛋。青椒富含維C;胡蘿蔔是維A含量(部分胡蘿蔔素)屈指可數的蔬菜;藕能健脾開胃,益血補心,有消食的功效。雞蛋就不多説了,易消化且營養豐富。這些食材在營養結構中各自分工,綜合起來非常均衡。
有了咖喱的加入,不需要任何調料,就能使這面超好吃。咖喱醬裹着蔬菜,使蔬菜的味道發生巨大變化,原本不愛吃那個蔬菜的寶寶去哪裏了?
添加の小要領
如果寶寶的咀嚼能力還不是太好,我建議將蔬菜焯水後切成碎末,再用來製作輔食,這樣更好消化。單獨依靠面,也能起到鍛鍊咀嚼的作用。
寶寶不愛吃蔬菜的問題經常困擾着媽媽們。
先説原因,不愛吃蔬菜的寶寶,大多是因為菜嚼不爛或者是過早接觸“有味”輔食或大人也不愛蔬菜,所以提醒媽媽們,蔬菜的大小要切到寶寶能接受的程度,寶寶的輔食一定要少鹽,甚至是無鹽,大人們也應該多多吃蔬菜,給寶寶一個學習榜樣的環境。
接下來説下輔食製作中的小竅門,寶寶不愛吃蔬菜,但肯定會喜歡吃肉、魚、蝦或奶製品,我們可以巧借這些寶寶愛吃的食物,和蔬菜搭配後製作一些手抓輔食,比如這款意麪啦,餅、糕、包子、餛飩啊,要多一些嘗試,多一點花樣,找出合適的方式。這個過程是充滿挑戰的,但我們一定要有耐心,多多嘗試。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
咖喱蔬菜面的做法步驟
1、食材準備好。青椒切丁,胡蘿蔔和藕切片切丁皆可。根據寶寶咀嚼能力來決定蔬菜的大小,咀嚼能力不太還,可以提前把蔬菜焯下水。
2、冷水下鍋大火煮意大利麪8分熟。包裝上有要求煮多久,不一樣的意大利麪煮的時間不一樣,通常7、8分鐘。煮好撈出來,過涼水後瀝乾水備用。TIPS:1歲半以下寶寶可以再多1,2分鐘。意大利麪稍微有點硬度比較好吃,1歲半以上的寶寶可以駕馭,沒必要煮的太軟爛。
3、倒少許油,雞蛋直接敲入鍋內。
4、迅速劃散,盛出。
5、鍋內再倒少許油,入青椒、胡蘿蔔翻炒。
6、炒個30秒,加咖喱塊和藕片,繼續翻炒。
7、加100克牛奶或半碗水稍煮一下,將咖喱塊化開。
8、咖喱塊都劃開了,看見蠻粘稠的,加入意麪、雞蛋碎。
9、略翻炒下,就可以出鍋了,我用的原味咖喱,不加任何調料就很好吃。
小竅門
操作簡單,容易贏得寶寶胃口的一道菜。這份咖喱面再加一碗湯就是一頓難忘的營養豐富又好吃滴一餐。