蔬菜咖喱雞怎麼做，蔬菜咖喱雞的做法

“咖喱是以薑黃為主料，加上多種香料配製而成的複合調味料。它含有豐富的蛋白質，維生素，多種微量元素，可以補充人體所需的一些營養物質。咖喱還能促進唾液和胃液的分泌，加快胃腸蠕動，增進食慾，幫助消化。可以和咖喱搭配在一起的食材也特別多，今天就用土豆，胡蘿蔔和雞肉做一道最常見的咖喱菜品，營養美味極了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔬菜咖喱雞的做法步驟

• 1、300克雞肉切成小塊。

• 2、一個土豆去皮清洗乾淨，切成滾刀塊。

• 3、一根胡蘿蔔去皮清洗乾淨，切成滾刀塊。

• 4、一根蒜苗切成斜段。

• 5、鍋中燒油，加入雞塊煸炒。

• 6、等雞塊都變色後，加入蒜苗炒出香氣。

• 7、加入胡蘿蔔和土豆塊翻炒均勻。

• 8、加入一塊固體咖喱醬，一湯匙勺料酒。

• 9、加入剛剛沒過雞肉的清水大火燒開，轉中小火燉煮20分鐘左右。

• 10、時間到了後，轉大火略微收一下湯汁。

小竅門

湯汁不要收的太乾，這個咖喱湯用來拌米飯真的是一級的棒！