椰香咖喱雞肉飯的做法 27的烹飪日記——椰香咖喱雞肉飯 椰香咖喱雞肉飯怎麼做

“最近買了椰汁，然後突然又想吃咖喱了~所以，今天就做了這道椰香咖喱雞肉飯啦~呼呼~~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

椰香咖喱雞肉飯的做法步驟

• 1、食材：（花椒不要最好，因為27當時也不知道在想啥，就習慣性的放了花椒了···）

• 2、將雞肉洗乾淨，切成小塊，過滾水，汆燙一下。

• 3、熱鍋倒油，把大蒜、洋葱先丟進爆香。

• 4、香味出來後，加入瀝乾水分的雞肉，翻炒均勻。

• 5、雞肉稍微上色後，加入紅薯、胡蘿蔔、土豆，繼續翻炒。

• 6、所有食材的香味都出來後，加入適量的清水。

• 7、再加入兩大勺的椰汁，翻炒均勻。

• 8、加入咖喱，翻炒均勻，開後，蓋上蓋子中小火燜煮半小時左右，直到裏面的食材全部燉好即可，在燜煮期間，一定要不定時的翻一下，以免黏鍋。

• 9、燜煮好的先嚐一下鹽味，根據自己的口味加入適量的鹽和味精。舀一碗白飯，再淋上適量的咖喱雞肉~香噴噴的咖喱雞肉飯就完成啦~

• 10、好啦~祝大家好胃口~下次見啦~~

小竅門

1、做好以後，一定要馬上清洗鍋具！

2、在熬煮咖喱的時候，最好不要離開鍋子，不然，很容易黏鍋。