韓國海鮮葱餅怎麼做，韓國海鮮葱餅的做法

“海鮮葱餅是在麪糊上面放上很多葱，再放上貝肉，紅蛤，牡蠣等，再放入打散的雞蛋與較濃稠的麪糊煎制的食物。海鮮葱餅是以葱的嫩軟與海鮮的清淡口味結合用以開胃的食品。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韓國海鮮葱餅的做法步驟

• 1、海鮮用鹽水輕洗,用篩子瀝去水分(190g),切成寬1cm左右,用鹽．胡椒粉調味後放置約10分鐘.

• 2、青．紅辣椒去籽後斜切成長2cm寬0.3cm絲兒,小葱清理洗淨切成長10cm的絲。(150g).

• 3、麪粉裏放入粳米粉,加入鹽與水後均勻攪拌。(270g)雞蛋打散備用。做醋醬油料。在平底鍋裏放入少許食油，中火將麪糊放入半湯勺左右(930g)。麪糊上鋪上小葱,再擺上準備好的海鮮與青•紅辣椒後,再均勻放入半湯勺左右的麪糊，並灑上2~3大匙左右的散蛋。

• 4、中火煎5分鐘左右，待下面煎熟，換反面蓋上鍋蓋續煎3分鐘左右。(海鮮葱餅)出鍋後，配醋醬油料上桌即可。

小竅門

東萊葱餅，是在粳米粉或糯米粉裏倒入小乾魚湯後揉麪。(海鮮葱餅)

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