苜蓿菜饅頭怎麼做，苜蓿菜饅頭的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

苜蓿菜饅頭的做法步驟

• 1、苜蓿芽洗乾淨控水。

• 2、取適量麪粉，發酵粉用温水化開，將麪粉和成麪糰，軟硬適中發酵兩倍大小。

• 3、苜蓿切碎放入鹼粉抓出水分。

• 4、拌入發酵好的麪糰中揉勻排氣。

• 5、搓條改刀同等大小的劑子。

• 6、揉成饅頭狀放入籠屜中。

• 7、冷水上鍋上氣後蒸二十五分鐘。

• 8、時間到後關火虛蒸兩分鐘開蓋。

• 9、大蒜搗成泥用熱油激出香味兒，加醋，醬油，鹽拌勻調成蒜汁。

• 10、一同搭配食用就是春天的味道。

• 11、成品油。

• 12、朋友們，來吧！相約春天！

小竅門

苜蓿芽切碎拌入鹼粉抓勻，出汁即可拌入發酵好的麪糰中揉勻即可！