美味苜蓿劃菜如何做好吃又美味
準備時間:15分鐘 烹飪時間:10分鐘
土豆 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
油 :適量
幹辣椒 :適量
芝麻 :適量
雞精 :適量
香油 :適量
花椒麪 :適量
茴香面 :適量
主料
苜蓿 :適量土豆 :適量
輔料
葱 :適量姜 :適量
蒜 :適量
油 :適量
幹辣椒 :適量
芝麻 :適量
雞精 :適量
香油 :適量
花椒麪 :適量
茴香面 :適量
具體步驟
苜蓿洗淨,盆底沒有沙才算淨
放開水罩十來分鐘,千萬不可以蓋鍋蓋的
罩好後過涼水兩遍
把過完水的苜蓿捏幹備用
在第一步的同時,把土豆去皮放到鍋裏蒸,記得多放點水,要蒸好久的
把苜蓿截短放入攪碎機裏攪碎,沒有的可以用刀切碎,切好備用
這時取出蒸熟的土豆,用筷子輕易插進去就算熟了
趁熱取出土豆放入盆中用擀麪杖搗碎,不要搗的太爛
熱鍋熱油放入紅辣椒
辣椒紅後,放入葱蒜姜爆香
放入苜蓿翻炒撒入鹽,姜面,花椒麪,茴香面
放入土豆翻炒片刻便可出鍋,出過後撒上雞精,香油,和熟芝麻即可