蝦皮菠菜面的做法 【煙台】蝦皮菠菜面 蝦皮菠菜面怎麼做

“非常簡單易做的一道湯麪。加入了蝦皮提鮮又補鈣。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦皮菠菜面的做法步驟

• 1、準備好所有食材。

• 2、菠菜和韭菜切段，火腿和口蘑切片，生薑切絲，大葱切丁。

• 3、鍋裏放少許花生油，下入生薑和大葱爆鍋。

• 4、放入蝦皮，小火翻炒。

• 5、放入菠菜梗翻炒。

• 6、添加清水，放入口蘑。

• 7、不用等開鍋，下入掛麪。

• 8、掛麪煮到八成熟放入菠菜葉和火腿片，調入鹽和少許生抽出鍋。

• 9、裝盤。

小竅門

1、菠菜最好燙一下再做菜，能去除大部分草酸。
2、蝦皮在油鍋裏炒一下，可以有效去腥。