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小豬紅糖饅頭怎麼做,小豬紅糖饅頭的做法

小豬紅糖饅頭的做法 小豬紅糖饅頭怎麼做

用高筋麪粉做饅頭,吃起來就是有頸

食材明細

主料
  • 高筋麪粉 (362克)
  • 黑芝麻 (26顆)
  • 枸杞 (26顆)
輔料
  • 酵母 (5克)
  • (170克)
配料
  • (2克)
  • 紅糖 (60克)
  • 甜味 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

小豬紅糖饅頭的做法步驟

  • 小豬紅糖饅頭的做法 小豬紅糖饅頭怎麼做 第2張

    1、把所有材料過稱後放到麪包機桶裏

  • 小豬紅糖饅頭的做法 小豬紅糖饅頭怎麼做 第3張

    2、按下和麪功能即可(手工也行,只要把麪糰和至光滑即可)

  • 小豬紅糖饅頭的做法 小豬紅糖饅頭怎麼做 第4張

    3、自然發酵至2.5倍大

  • 小豬紅糖饅頭的做法 小豬紅糖饅頭怎麼做 第5張

    4、分成若干小份,揉成光滑的小面

  • 小豬紅糖饅頭的做法 小豬紅糖饅頭怎麼做 第6張

    5、餘下一部分麪糰,搓成長條再分成小小塊麪糰做豬耳朵和嘴巴,加上尾巴

  • 小豬紅糖饅頭的做法 小豬紅糖饅頭怎麼做 第7張

    6、在粘耳朵時,先用刀背在中間上劃一刀,在用點水粘起來就不易掉落,嘴巴粘好用枸杞直接插到小麪糰上就變成了鼻子,至於眼睛,就簡單了

  • 小豬紅糖饅頭的做法 小豬紅糖饅頭怎麼做 第8張

    7、水開後上鍋蒸15分鐘,再稍等2-3分鐘取出即可

  • 小豬紅糖饅頭的做法 小豬紅糖饅頭怎麼做 第9張

    8、成品