土豆絲捲餅的做法 土豆絲捲餅【附春餅詳細做法】 土豆絲捲餅怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆絲捲餅的做法步驟

• 1、麪粉中倒入沸水撥成面穗。

• 2、再加入適當温水合成麪糰，醒30分鐘。

• 3、醒好的麪糰在案板上揉勻，分成小劑子。

• 4、取兩個面劑子，抹上食用油

• 5、兩個摸了油的劑子對按在一起

• 6、擀成薄餅。（儘量薄一些）

• 7、、擀好的餅坯子放入平底鍋中，一面變色，翻面，等到薄餅鼓起，取出。

• 8、烙好的薄餅從中間揭開，就成了兩張薄餅。

• 9、做好薄餅，來做土豆絲，土豆切成絲，放入清水中過幾次水，去除多餘的澱粉。

• 10、小葱切末

• 11、鍋放油，放入葱末爆香

• 12、放入土豆絲翻炒

• 13、放入食鹽、雞精調味。

• 14、最後，加入一些香葱末翻炒均勻即可出鍋。

• 15、炒好的土豆絲。

• 16、取一張薄餅，放上適量土豆絲

• 17、四面包起。

• 18、所有依次做好。

• 19、放入煎鍋，煎制兩面微黃即可。

• 20、。

小竅門

今天我做的是清炒土豆絲，土豆絲人人會做，可口感卻各不相同，要想炒出來的土豆絲脆爽，只要把土豆絲切好後多過幾遍清水，洗去土豆絲中的澱粉，炒的時候放幾滴白醋，炒出來的土豆絲不會發粘，而且特別脆爽。當然了，也可以做麻辣土豆絲，椒油土豆絲，反正是怎麼吃都好吃。