美味的煎瓠子如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

瓠子 ：250

輔料

雞蛋 ：1個
食用油 ：適量
十三香 ：適量
鹽 ：適量
麪粉 ：適量

具體步驟

1.瓠子1個，洗淨備用。

2.將瓠子切絲備用。

3.或者用刨絲工具刨絲一樣。

4.雞蛋一個，放入碗中。

5.加入麪粉、十三香、食鹽拌勻備用。

6.煎鍋放油，用筷子將拌好的瓠子挑入鍋中。

7.等收底之後翻面，用鍋鏟壓一下，使瓠子餅變薄，煎至兩面金黃，即可出鍋裝盤食用。

烹飪技巧

1.下鍋煎的時候，不要着急翻面，這樣不利於成型，一面定型後，翻面再煎另一面。2.瓠子吃的是原始滋味，儘量少用調料。