迷你卡通貓咪漢堡包的做法 萌萌噠迷你卡通貓咪漢堡包 迷你卡通貓咪漢堡包怎麼做

“#小小美食日記#夏天天氣炎熱食慾會變差，來個萌萌噠迷你漢堡包是不是會胃口大開呢？可愛的貓咪夾心是各種生菜、番茄、鵪鶉蛋，沒有油膩的肉類，好像一股清新的風給夏天的餐桌帶來絲絲涼意，你有木有被萌到呢？那趕緊做起來吧，一點都不難哦
材料：
漢堡包材料：

此方子適合紙杯蛋糕那種六連模一個，底部大概5釐米，高度3釐米上部7.5釐米一個的模具，是很迷你的一個漢堡包哦”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

迷你卡通貓咪漢堡包的做法步驟

• 1、把高粉175g低粉20g糖20g雞蛋20g鹽2.5g酵母2g冰水100g軟化的黃油15g放入麪包機，直接按揉麪，因為不是做吐司所以對面團要求不高，可以一次性加入所有材料，水的話預留一部分，因為每個麪粉的吸水量還是會有差別的，按發酵麪糰功能自動做就好了，手揉成擴展階段即可

• 2、蓋上保鮮膜室温發酵到2倍大不塌陷不會縮即可

• 3、排氣後取一部分擀成薄片切出三角形做貓咪耳朵，0.5g一個做貓咪的腳，每隻要兩個腳，尾巴2g一個你可以做兩個尾巴的

• 4、將剩下的麪糰平均分成6份，整圓靜置15分鐘左右，麪糰每個55g左右

• 5、將麪糰再次揉圓後放入模具裏，粘一點點水貼上耳朵、腳、尾巴備用

• 6、烤箱放入熱水，發酵至兩倍大

• 7、烤箱預熱180度中下層烤20分鐘左右，提前蓋錫紙以免上色太深

• 8、用色素筆/巧克力筆畫出貓咪的眼睛、嘴巴、鬍子等

• 9、將麪包對半剖開把準備好鵪鶉蛋、番茄、生抽、生菜、芝士片放入麪包夾好

• 10、完成

• 11、完成

• 12、完成

• 13、組織

• 14、可愛嗎

• 15、完成

小竅門

小貼士：
1、麪糰裏的液體量可預留一部分靈活加入，因為每個麪粉的吸水性略有不同，麪糰含水量大一些麪糰柔軟點更容易出膜但也不能太濕整個黏糊糊的不能成團。
2、夏天的話用冰水冰雞蛋揉麪，麪包機不要揉太久了。麪糰温度升高會提前發酵，吐司的話要揉到完全擴展階段能拉出手套膜的程度。
3、一發千萬別發過頭，天氣熱發酵是很快的，所以要看緊哦。冬天的話一發可以放在鍋裏然後坐一盆温水，或者烤箱有發酵功能都可以，一發温度28度左右，二發温度36度左右。麪糰適合在温暖濕潤的環境發酵。
4、這個份量很小，適合小烤箱，翻倍的話可以用450g的大土司盒
5、各家烤箱温度不一樣請按實際情況調整
6、麪包做好晾涼密封常温保存，也可以密封冷凍，拿出來回温後入爐烤3-5分鐘即可，千萬不能冷藏這會讓麪包迅速老化變得乾硬難吃