卡通包小刺蝟怎麼做，卡通包小刺蝟的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

卡通包小刺蝟的做法步驟

• 1、250克麪粉加135克的水，兩克酵母和光滑後，放温暖處發酵，麪糰變大至兩倍。

• 2、切開看，可看到內部氣孔充盈。

• 3、麪糰在案板上揉勻揉光，搓長條，分成重約40克大小的劑子。

• 4、用手掌按扁。

• 5、包入一顆紅棗，可以包你喜歡的各式餡料。

• 6、用虎口收緊麪糰，排除因包入紅棗可能產生的空氣。

• 7、整形成水滴狀

• 8、左右兩邊稍微用力各按一粒綠豆，充當小刺蝟的眼睛。

• 9、現在頂部用剪刀剪一排刺，剪時剪刀稍微往上提，促使面刺豎起來。

• 10、左右兩邊再各剪兩排，一共剪五排。喜歡的話可以剪7排。這眼睛下方尖角處，橫剪一刀，當小刺蝟的嘴巴。

• 11、十個小刺蝟全部做完了。

• 12、放在温暖處醒發，上面要蓋上輕點布子，一是防止把刺刺壓下去。二是防止幹皮。

• 13、醒發的時間有點長，發的過了😓有點裂口。開水上鍋，上汽後蒸12分鐘，關火悶三分鐘。

• 14、不完美。

• 15、萌萌噠

• 16、快到盤子裏來。

• 17、發現什麼了？