茭瓜是茭白嗎 香飄網 專業問答 2.9W 大中小設置文字大小 不是。茭瓜又被稱為西葫蘆,與茭白是完全不一樣的植物。茭白是長在水裏的水生植物,而茭瓜是長在地上的茭白的纖維相比於茭瓜的,比較硬,也比較脆。茭白作為食材在處理的時候,需要用手剝去外皮,而茭瓜的外皮需要用削皮刀削去。茭瓜可以做成的美食有:1、茭瓜炒肉:把茭瓜和肉都切片,然後用澱粉抓勻,最後下鍋炒制到熟就可以吃了。2、涼拌茭瓜絲:把茭瓜切成細絲,然後在碗里加上花椒、醋、鹽等調味品,再加入食用油和辣椒油進行涼拌,就可以食用了。 TAG標籤:茭瓜 茭白 #