紅糖紫米糕怎麼做,紅糖紫米糕的做法
“紫米:有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血等作用。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為温補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。
2.古語中有“糯米粥為温養胃氣妙品”之稱。
糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅糖紫米糕的做法步驟
1、準備的材料。
2、紫米和圓糯米洗淨浸泡一晚,圓糯米倒入紫米中混合均勻。
3、加適量水上鍋蒸熟。
4、蒸好的糯米飯趁熱加入葡萄乾。
5、加入紅糖拌勻。
6、做好造型撒入熟芝麻。
小竅門
1.凡濕熱痰火偏盛之人忌食,發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。
2.糖尿病患者不食或少食。
3.另外由於糯米極柔黏,難以消化,脾胃虛弱者不宜多食。
4.老人、小孩或病人更宜慎用。