自創孜然燜豬手如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
豬手 :500
香葱 :1棵
油 :適量
料酒 :少許
蠔油 :少許
鹽 :適量
五香粉 :少許
生抽 :少許
薑片 :2片
這道自創孜然燜豬手他裏面的食材還是比較豐富,除了有最基本的各種調料以外,最重要的點睛之筆就是表面上撒上了一點點香菜,取得這頭豬蹄菜的味道更鮮,適合用來當作下飯菜,整體做法也十分的簡單,豬蹄的肉質也很細嫩,富含,高膠原蛋白。
主料
香菜 :2棵豬手 :500
輔料
孜然粉 :少許香葱 :1棵
油 :適量
料酒 :少許
蠔油 :少許
鹽 :適量
五香粉 :少許
生抽 :少許
薑片 :2片
具體步驟
1.準備好材料
2.洗淨剁好豬手
3.燒一鍋開水
4.加入洗淨剁好的豬手
5.蓋上鍋蓋煮10分鐘,然後撈起,洗淨漂浮物
6.鍋裏倒入少許油
7.倒入豬手,加入薑片爆香
8.加入料酒
9.炒至幹水
10.麪包機桶裏加入約200毫升水
11.加入油、鹽、蠔油和生抽
12.加入五香粉和孜然粉
13.加入炒好的豬手,水要浸過豬手
14.放入麪包機,選擇烘烤功能,時間設定90分鐘
15.時間到
16.挑出葱,裝盤子
17.鋪上香菜即可
1、豬手要焯過,炒幹水才燜。