燒牛肉怎麼做，燒牛肉的做法

“燒牛肉色澤紅亮，肉嫩鮮香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

燒牛肉的做法步驟

• 1、買來的牛肉洗淨再泡水去除血水。

• 2、再次洗淨。

• 3、鍋中放冷水下入牛肉燒開，加入適量料酒焯牛肉至斷生。

• 4、鍋中放入適量食用油，加入燉肉料炒香。

• 5、加入適量冰糖。

• 6、將焯水的牛肉切成段。

• 7、將鍋中料渣撈出，加入適量台抽、老抽下入焯好的牛肉段煎至均勻入色。

• 8、煎制此圖狀即可。

• 9、將牛肉移至高壓鍋中，加入適量開水、鹽、薑片、葱段壓制20分鐘。

• 10、壓制好的牛肉。

• 11、取出成品裝盤，色澤紅亮、肉嫩鮮香。