香香油酥火燒夾肉如何做好吃又美味
南方人早上都是喝粥啊，吃煮麪啊什麼的，而北方的經典早餐就要屬油酥火燒夾肉了，我去北方遊玩的時候就吃過。説起來真是一把辛酸淚呀，你不能想象的冷風颼颼排長隊的感覺，不過吃到後感覺一切都值啦。之後因為想吃，又不在北方，就自己試做了
主料
肉 ：適量麪粉 ：適量
輔料
胡椒 ：適量具體步驟
.先用240克水將5克酵母粉融解，靜置5分鐘，充分激發酵母粉的活性，然後加入5克白砂糖和15克玉米油，攪拌幾下，
加入400克小麥麪粉，揉成光滑的麪糰，放入麪包機中進行發酵，時間選擇1小時
.在麪糰發酵的過程中，製作油酥，50克麪粉中加入鹽，拌勻，然後倒入80克熱油，拌勻成可流動的狀態就可以，晾涼備用
.麪糰發酵至兩倍大將麪糰取出，擀成長方形，儘量擀薄一些，將油酥倒上，抹勻，從一頭捲起，邊抻邊卷，
.揪成8份，取一個面劑，將開口的兩端向中間折，再向換對摺，餅坯就做好了，如此將其餘的幾個也做好，.用擀麪杖稍微擀開，靜置10分鐘
.用擀麪杖稍微擀開，靜置10分鐘，.電餅鐺雙面預熱，放入餅坯，中途不用翻面，烙6分鐘，至兩面金黃即可，.準備紅燒肉和滷蛋，
將紅燒肉和香菜剁碎，.將油酥火燒用刀從中間切開，夾上肉即可
