“發糕也是一些地方年菜的寵兒。製做簡單口感又好,而且很是百搭。不同的食材完全可以搭配出不同風味的發糕。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
阿膠紅糖紅棗發糕的做法步驟
1、備好所用食材。
2、阿膠入破壁機裏。
3、選擇點動模式,打成粉備用。
4、如圖就是打好的狀態。
5、紅棗去核備用。
6、紅糖紅棗清水混合在一起
7、同樣用破壁機打成細糊備用。
8、將阿膠粉與紅棗糖糊拌至在一起。
9、將酵母粉調配在一起。
10、將中筋粉加至在糖糊裏面。
11、拌至無干粉狀。
12、將拌好的糊加至在模具裏面。
13、醒發好後用葡萄乾枸杞黑芝麻點綴在表面。
14、再入蒸鍋裏隔水蒸至1小時。
15、蒸好後放涼脱模即可。