雙色花捲怎麼做，雙色花捲的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

雙色花捲的做法步驟

• 1、南瓜泥與普通麪粉混合，加適量酵母粉，根據南瓜品種，酌情加水。

• 2、活成軟硬適中的麪糰放温暖處發酵至兩倍大。

• 3、發酵好的麪糰戳一個洞無回縮。

• 4、揉勻排氣備用。

• 5、紫薯泥備用（我用的是之前剩下冷凍保存的，用的時候提前解凍）。

• 6、同樣加適量麪粉和酵母粉，酌情加水。

• 7、活成軟硬適中的麪糰放温暖處發酵至兩倍大。

• 8、發酵好的紫薯麪糰。

• 9、揉勻排氣。

• 10、非常滋潤。

• 11、兩種麪糰揉勻備用。

• 12、南瓜麪糰擀成長圓片。

• 13、紫薯麪糰擀成同樣大小的面片。

• 14、兩個面片重疊。

• 15、在上面刷一層油。

• 16、從一端捲起。

• 17、切成三角形。

• 18、用筷子從三角形尖部按下去。

• 19、依次做好所有的花捲。

• 20、入蒸鍋二次醒發二十分鐘，大火上汽後蒸二十分鐘即可關火。

• 21、等二分鐘再開鍋，防止表面回縮起皺。

• 22、開鍋啦！

• 23、發發的！

• 24、成品圖！

• 25、成品圖！