椒香涼粉炒飯的做法 剩米飯的神之逆轉——椒香涼粉炒飯 椒香涼粉炒飯怎麼做

“中國最有名的一碗飯，
莫過於黯然銷魂飯。
這是周星馳主演電影《食神》裏邊的
一碗普通叉燒飯加荷包蛋。
電影裏是這樣説的，
“雖材料做法極其普通，
但因烹飪者用心之真切，
讓食客吃地感天動地、蕩氣迴腸，
百般滋味齊上心頭，
宛若初戀再現。”
其實吃遍各種山珍海味，
回過頭來才會發現，
原來一碗簡單的米飯，
做到極致也可勝過世上任何美味。
今天要推薦的這道菜堪稱剩米飯的神之逆轉。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒香涼粉炒飯的做法步驟

• 1、褐藻膳食纖維凍、胡蘿蔔切丁備用；
• 2、雞蛋打散，下鍋煎至蛋液凝固，盛出備用；
• 3、熱鍋涼油加入胡蘿蔔、幹辣椒炒香，加入準備好的褐藻膳食纖維凍，加入十三香、鹽、老抽翻炒；
• 4、加入米飯，炒散；
• 5、加入炒好的雞蛋，翻炒一分鐘，撒上香葱段即可出鍋。

小竅門

香味濃郁的米飯、營養豐富的胡蘿蔔，再加上必不可少的炒雞蛋以及均衡膳食結構的海藻金花褐藻膳食纖維凍。每種食材都獨具特色，卻因為鍋碗瓢盆的碰撞，產生妙不可言的味道。正如電影裏面所説“只要用心，人人都是食神”。