葱香雞蛋千層餅的做法 環環相連—葱香雞蛋千層餅 葱香雞蛋千層餅怎麼做
“雞蛋的做法簡直是千變萬化,不説做菜,光是煎餅也能煎出好多花樣,這個雞蛋千層餅和一般的葱香雞蛋餅味道不一樣,因為層次的增加,吃的時候,有更濃郁的蛋香味!而且也不費時間,只需短短几分鐘,再加上一杯牛奶,挺陽光的一個早餐就擺在你的面前。”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
葱香雞蛋千層餅的做法步驟
1、準備雞蛋和香葱。
2、雞蛋打入碗中。
3、調入適量的鹽和胡椒粉,攪拌均勻。
4、香葱切細末。
5、把香葱末倒入蛋液裏,攪拌均勻。
6、平底鍋抹一層薄油,倒入一層薄薄的香葱蛋液,開小火煎。
7、待蛋餅底部煎熟,表面剛剛熟的時候,捲起來,靠旁邊放。
8、接着再倒入一層薄薄的蛋液。
9、同樣煎至表面剛熟的時候繼續捲起,移至旁邊。
10、再繼續倒入一層蛋液。
11、等剛熟的時候繼續捲起,要是覺得大小滿意了,就可以了。
小竅門
詩心片語:
1:每一次煎的時候蛋液都不要倒多了,越薄越好。
2:香葱的量隨意放,但要切得細一點,更便於煎制。
3:煎的時候中小火就好。
4:吃的時候表面抹點番茄醬或者辣椒醬也很好吃。
5:如果不熟練煎餅的話,可以在每一次煎好一塊餅以後,捲起,然後關火,再繼續倒入一層蛋液,流動均勻後,再開火煎,免得火開着,加上動作不夠熟練,一下去蛋液就熟了。