“冬天到了,買了好多黑芝麻核桃粉進補。除了日常直接吃,做成各種主食、點心來消耗黑芝麻粉粉,才不會沒幾天就吃膩了。”
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
全麥奶香黑芝麻饅頭的做法步驟
1、牛奶加白糖用小火煮,煮至白糖融化後,冷卻到40度左右,加入酵母粉攪拌均勻
2、篩入全麥麪粉,揉成麪糰
3、把黑芝麻粉加到麪糰中
4、揉成一團後,放到温暖的地方,發酵至兩倍大小
5、把發酵好的面圖,用擀麪杖擀壓排氣,然後搓成長條麪糰
6、把麪糰切成,均勻大小的麪糰
7、麪糰下面墊好剪裁好的烘焙紙,放入蒸屜中,醒發30分鐘左右,然後冷水燒開,轉中火蒸18分鐘,然後關火燜5分鐘,即可。
小竅門
白糖的量根據自己口味添加即可