全麥饅頭怎麼做，全麥饅頭的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全麥饅頭的做法步驟

• 1、全麥麪粉。

• 2、盆中倒入麪粉，加入酵母粉和糖。

• 3、加入温開水。

• 4、揉搓成形後加入豬油。

• 5、和成光滑的麪糰。

• 6、蓋上保鮮膜，温室發酵30分鐘。

• 7、麪糰發酵至兩倍大。

• 8、發的很好呢。

• 9、放入面墊，揉搓排氣。

• 10、再搓成長條。

• 11、切成等量的小面劑。

• 12、再揉成光滑圓形的小麪糰。

• 13、放入鍋內，再次發酵20分鐘。

• 14、二次發酵完畢，開大火蒸15分鐘。

• 15、時間到，燜3~5分鐘再開蓋，蓬鬆宣軟，香甜好吃。